来这么多的人。
“看能不能安排，不行的话就先这里开业仪式，中午的开业宴会到别处。”李云看了这么多人也觉得头痛。
“这位是新华办事处的王主任，这位是双溪派出所的李所长，这位是地税直属分局的李科长，这个是中心工商所的刘所长，…………”李云看到这些人也是头皮发麻，这些别人情都请不到的职权部门的领导，都跑来自己这个小小的西餐厅的开业礼上，可以说句不客气的话，任何餐饮业如果得罪了其中任何一个，它就别想开下去，看来李大勇爸爸的能量还真是大。李云也不敢怠慢，忙上前去和他们一一的打着招呼…………
11点半钟，所有的客人都来到门前的空场，点燃2挂10万响的鞭炮，门外还有大勇请来了舞狮队，一时间锣鼓声声，鞭炮阵阵倒也热闹，在众人的鼓掌声中开业礼也算完成了。李云大致计算了下客人，差不多够坐了，也就没有安排出去吃，正好宣传一下西餐厅的特色。
中午的餐会，虽然略显仓促，但是由于食物比较特别，大家也算吃得尽兴。大勇和李云穿梭于各个桌子之间，李云不能喝酒就用饮料来代替，大勇却有点喝多了。到了1点多钟，客人们都尽兴而去，李云却把李大勇拉到楼上的雅座，给他倒了一杯水说：“大勇，没事吧？”
“没事，只是头稍微得有点晕。”大勇拿起水一口喝干了，摆摆手示意自己没事。
“大勇，你想过没有跟风的问题？”李云深表担忧的对着大勇说。
“什么是跟风？”大勇不解的问道。
现在还是1995年，N市的商业还不发达，跟风现象还并不明显。但是有着梦里经验的李云清楚的知道跟风的杀伤力，他们看到哪个行业挣钱就蜂拥而上，也不管市场可不可以承受，带来的结果可想而知，市场的饱和造成了供大于求。买方市场一旦形成，利润价格也就下来了，随着利润的下降，开始出现粗制滥造，进而使消费者对于全行业失去信心，最终的结果是要么行业从高利润变为薄利，要么是彻底的摧毁了一个行业。
“跟风，就拿我们这个西餐厅来说，一旦一个月后人们看到这个西餐厅赚钱以后，就会把钱投进来，而不考虑这个市场能不能承受的起来。我们建立这个西餐厅是以这个N市这个市场来考虑的，虽然N市的市场还没有饱和但是万一开得多了以后，那么就会出现围着争夺客源而竞相的降价，进入恶性循环，一些资本并不雄厚的小店可能会因为价格问题降低食物的质量，最终可能导致顾客对于全行业的不满，甚至会摧毁这个行业。”
“不会吧，没有你说得那么悬吧。”
“但是这种情况是存在的，比如说你看到一个生意很赚钱，你手里正好有这
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