3)149章绝活中的故事,酿造酱油_休闲的我竟成了老祖
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  吃过的臊子里还该有芽菜和甜面酱。

  这二者也是猪肉臊子的灵魂配料,用得好臊子吃着满嘴流油,咸中微甜。

  再配上一碟酸脆爽口,淋上红油的洗澡泡菜,那就圆满了。

  其他白菜萝卜配猪羊肉,大头菜配牛肉,甚至芹菜萝卜豆腐干配猪油渣这些馅料?太多,还没吃到那儿去。

  谷/span在厨艺上,顾恪至多算见识“广博”——全是上辈子吃过,或美食视频里看过的。

  说到实际操作……话说,甜面酱要怎么做?他连比较标准的酱油流程都还没弄出来呢。

  自从春夏走后,厨房相关的各种试验进度难以避免地降低了许多。

  修仙仓库的陈化存储才出来不久,他又不想天天蹲那里等发酵。

  弄调味料(品)是为了享受,能享受的也不只一种。

  尤其是今年,辣椒和鸡鸭鱼肉都有了,能吃的多了去。

  小满和小萍儿有了蛋奶,无事就捣鼓些面包、蛋糕、饼干,再玩个十年八年都行。

  顾恪也一样。

  山中无事,偶尔抽空,一点点攒出各种调味料(品),也是一种生活小乐趣。

  着急忙慌地弄出来,那还有甚意思。

  不过今日之后,调味品出现的速度怕是会快很多。

  曲江府城可不小,各行各业的人都有,其中制作调味品的不过是一部分。

  即便只是普通水平,对顾恪来说也够了。

  他缺的就是入门基础和具体方向,后续试验有仓库加速,最多就是味道、品质的高低罢了。

  解决掉早饭,柏姐姐难得地一同下山,跟着去制作酱油。

  这东西不稀奇,但耗时颇长。

  在没用仓库的陈化存储前,想自己做出品质稳定的酱油不算难,就是等待时间太长。

  顾恪更是说过,酱油只是第一步,接下来还要分出生抽、老抽,又或者豉油、X极鲜什么的。

  听得她和两小满头雾水,又很好奇。

  以她曾经的家境,这么些“酱油”或许都吃过,只是没见过它们变成菜前的样子。

  两小想见都没机会——豆子、食盐如此金贵的东西,穷困人家留着日常吃用都不够,哪儿来的多余做调味品。

  取出之前洗净泡发好的豆子,蒸上差不多一个时辰,就到八分熟左右,任其自然降温。

  这期间的空闲,便是柏素清检查两小武学。

  小萍儿性格恬静,又有葵花真经“保送”,有疑惑就会主动找柏素清询问,基本不用操心。

  小满练武虽勤,却有点学渣倾向,对过程不求甚解,练着大差不差便行。

  柏素清“盯防”的主要对象也是她,务求不留错漏。

  顾恪就算了。

  神念强大虽不会直接增加悟性,但记忆力超强,思维运转速度更快,还能查探小满身体内外的细微状况。

  对其练武的问题进行分析整理,不要太轻松。

  可小满的耍赖手段也是日新月异,步步紧

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