在分发好迷迭香蜂蜜烤鸡胸肉之后,天使彦就从乔治·布朗带过来的食材中挑选出了接下来会用到的食材,然后对乔治·布朗说道:“今天制作晚餐的时间也有少时间了,你现在一边吃一边听我怎么做接下来的这道菜吧,至于你一只在记得笔记的话,你就抽时间记下来吧。”听到天使彦这么说,乔治·布朗也就拿起了自己的刀叉将面前的迷迭香蜂蜜烤鸡胸肉切下一块送到了口中,然后就被这个味道该惊讶住了。不过天使彦却接着对乔治·布朗说道:“要制作班尼迪克蛋,就要先将英式马芬和水波蛋以及荷兰酱准备好,不过你带过来的英式马芬有些受潮了,所以我就重新再制作一遍。”
“制作好马卡龙之后,将马卡龙放在烤网上彻底晾凉,然后挤上夹心,就可以品尝了。”但是天使彦在换股了一周之后,却没有在乔治·布朗带过来的所有的食材中发现可以直接家在马卡龙中的夹心。轻轻叹了口气,天使彦从乔治·布朗带过来的食材中用微虫洞挑选了几样出来,然后对佩珀·波茨说道:“现在这里没有已经调制好的马卡龙夹心,所以我就先制作一个操作起来鼻尖简单而且快速的马卡龙夹心吧。”天使彦说完,就将取出来的淡奶油放在一个球形的封闭微虫洞里面,然后用用烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能将淡奶油加热至微沸,然后加入了从乔治·布朗带过来的食材中找到的白巧克力,利用微虫洞将淡奶油和白巧克力碎搅拌均匀顺滑,不过接下来,却要把搅拌均匀的马卡龙夹心在冰箱中冷藏一小时。
不过由于时间的原因,天使彦并没有将马卡龙夹心在冰箱中冷藏,而是直接用次生物引擎将马卡龙夹心的状态修改成了冷藏了一小时之后的状态。
不过说到这儿,天使彦还没有说完,继续对乔治·布朗说道:“除了马卡龙在烤制的时候会不会有裙边之外,关于烤制出来的裙边大小也是需要注意的,在理论上烘烤温度越高则裙边越高,温度低则裙边小,但是烤制马卡龙的时候温度太高的话,会导致马卡龙烤糊。并且蛋白霜偏软或翻拌过多导致先跑严重马卡龙糊过稀,则会导致烤制好的马卡龙的裙边外翻,蛋白霜偏硬或翻拌少马卡龙糊粘稠,就会让烤制好的马卡龙的裙边出现的太少。”
“而且还要注意的是,烤制除开的马卡龙的裙边也会变歪,除了刚才说的晾皮过长,会导致马卡龙歪裙边之外,还有几个原因也会导致马卡龙歪裙边。其中一点就是马卡龙糊搅拌不均匀,在马卡龙糊中有结块,另外一点就是烤箱发热不均匀导致的,这没有好的解决的方法,还有一点就是烤盘受热不均匀,这种问题和上一个烤箱发热不均匀一样,没有好的解决的方法,只能更换一个了。”听到天使彦这么说佩珀·波茨看了眼厨房里的烤箱。
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