总所周知，万物皆可凉拌，既然有了这个思路，苏冉韵把自己吃过比较好吃的凉拌类型全部罗列出来。
选了几个比较有代表性的，开始带着百合去选购食材。
偶然在一家铺子看到了芝麻，价格便宜的出奇，苏冉韵有了打算，全买下来了，还跟老板说下次有的话直接送到苏家，她用多四个铜板的价格收。
四个铜板算得上是送去苏家的费用。
百合记下这个卖芝麻的老板，免得到时候守门伙计不让进门。
苏冉韵这次先做手撕鸡、凉拌猪耳朵这两种荤菜，素菜做几个时令菜，价格便宜而且也不费功夫。
一句话概括：拌就完事。
回到苏家，苏冉韵和百合开始忙碌了。
买了四只鸡，所以处理还得靠百合，毕竟苏冉韵到现在还不会怎么处理鸡毛。
另一边，苏冉韵用刚刚买回来的鸭蛋做皮蛋，皮蛋要差不多两个星期才能做好，所以她这个打算用做必杀技。
当苏冉韵把腌制好的鸭蛋放到罐子里面的时候，百合已经处理好一只鸡了。
苏冉韵也不闲着，焯水，做底料，然后拿上新的手套，开始了忙碌的早上。
苏家有两个炉灶，一边做手撕鸡，一边做猪耳。
忙碌了两个时辰，苏冉韵才把两只鸡弄完，剩下的两只鸡拿去备用，卖不完就留着自己吃。
来到集市，已经没有摊点的位置了。
之前小荷他们的摊点，已经被其他人占去，苏冉韵他们只能等。
一大早百合就知道今天是要出来摆摊卖凉菜的，所以一直听着苏冉韵指挥，这个时候也帮苏冉韵找好的摊位。
百合从小就莽，这是她的脾性，改不了，当路边的一个菜摊离开，百合立马跑过去，占了一个位置。
苏冉韵点点头，干得好啊百合，过几天给你卤个鸭腿！
放好她们的东西，苏冉韵打开了坛子，然后用了几个菜碟盛上了一些菜。
顿时，整个凉菜的味道就弥漫开来，远远就能闻到这种很开胃的味道。
酒香不怕巷子深，说的就是这个理。
这个时候第一个顾客露面了，他指着苏冉韵坛子里的东西问道：“这是什么吃食？”
“大哥要不要试吃？”苏冉韵拿出了自己做的细竹签，递给了对方。
毕竟是吃到肚子里面的东西，大哥还是不太愿意接受。
只见苏冉韵拿出了一个竹签桶，说道：“这个是试吃的，反正不要钱，如果不放心我手上的竹签，你可以从里面自己拿一根。”
这下，面前的大哥才肯放下心来，从竹签桶里面拿出一根竹签，吃了一根鸡丝。
当场立即买了半只鸡，还带了一些凉拌猪耳。
似乎是味道实在是太香了，陆陆续续又来了一些人，不到一会儿，四只鸡就已经卖完了。
苏冉韵不急，还有其他的凉菜和猪耳朵。
其他人闻声而来，发现没有了手撕鸡
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